食品廠(chǎng)凈化車(chē)間平面設(shè)計(jì)的基本原則是根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)特點(diǎn)、設(shè)計(jì)資料和總體布局，按照生產(chǎn)工藝流程，將整個(gè)場(chǎng)地內(nèi)不同功能的建筑物、構(gòu)筑物進(jìn)行組合。和網(wǎng)站。食品廠(chǎng)的凈化車(chē)間設(shè)計(jì)為食品廠(chǎng)的優(yōu)化布局。食品廠(chǎng)平面設(shè)計(jì)過(guò)程中應(yīng)遵循以下原則：

1、食品廠(chǎng)凈化車(chē)間平面設(shè)計(jì)應(yīng)按照批準(zhǔn)的可行性研究報(bào)告進(jìn)行，整體布局應(yīng)緊湊、合理。

2、食品廠(chǎng)凈化車(chē)間周?chē)ㄖ?、?gòu)筑物的布局必須符合城市規(guī)劃要求，并結(jié)合地形、地質(zhì)、水文、氣象等自然條件。在滿(mǎn)足生產(chǎn)作業(yè)要求的情況下，廠(chǎng)區(qū)建筑物、構(gòu)筑物必須根據(jù)生產(chǎn)性質(zhì)進(jìn)行設(shè)計(jì)。供電、貨運(yùn)周轉(zhuǎn)、衛(wèi)生要求、防火等分區(qū)安排。如果車(chē)間排放大量煙塵、有害氣體，則車(chē)間宜布置在廠(chǎng)區(qū)邊緣，常年處于廠(chǎng)區(qū)下風(fēng)向。

3、為了滿(mǎn)足生產(chǎn)、防火、衛(wèi)生、防震、防塵、噪聲、陽(yáng)光、通風(fēng)等條件的要求，建筑物與構(gòu)筑物之間的距離必須最小。還要合理確定建筑物、構(gòu)筑物的標(biāo)高，盡可能減少土方量，保證食品廠(chǎng)區(qū)排水暢通。

4、在食品工廠(chǎng)平面設(shè)計(jì)的基本原則中，車(chē)間布局必須符合生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)過(guò)程的連續(xù)性。聯(lián)系密切的車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)要盡量聯(lián)合工廠(chǎng)，相互隔離并縮短物流路線(xiàn)，避免交叉感染，合理組織人流、貨流。

5、食品廠(chǎng)凈化車(chē)間衛(wèi)生要求較高。生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)注意朝向，保證通風(fēng)。廠(chǎng)房生產(chǎn)區(qū)應(yīng)距道路有一定距離，一般為30～50米，中間有綠化帶。廠(chǎng)區(qū)供電設(shè)施應(yīng)靠近負(fù)荷中心。

6、食品廠(chǎng)凈化車(chē)間區(qū)域道路一般采用混凝土路面。盡量采用環(huán)形道路，對(duì)生產(chǎn)有一定影響的東西應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)。廠(chǎng)區(qū)還應(yīng)注意合理綠化，不得漏土。

7、食品廠(chǎng)凈化車(chē)間的總體布局還應(yīng)考慮工廠(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃。設(shè)計(jì)時(shí)要注意工廠(chǎng)擴(kuò)建的可能性，留有適當(dāng)?shù)陌l(fā)展空間。